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    秦嶺信息港
    
標題: 生活小竅門（二） [打印本頁]
    

    
作者: 好累的承諾    時間: 2011-5-6 15:13
    
標題: 生活小竅門（二）
    11 、和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。( y/ Y7 [+ L' T3 \1 D9 I( d
    
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    12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
    
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* M1 h; J7 \; m4 p9 V1 |    13 、當進行高溫洗滌或干衣程序時，不可碰觸機門玻璃，以免燙傷。拿出烘干的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。* B" A0 p7 |. C# K: d2 }' V
    

    
2 C" D+ |# h$ Y# T) J    14 、如果衣領和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗干凈。 8 `, b9 R3 l+ I, v+ J( Q
    

    
" q9 W$ V) Q! x8 X% \# D2 h$ g    15 、如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 
    
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' j8 o0 H5 |; R; l: H2 N    16 、烹調(diào)蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。
    
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1 d7 X" j  @- ]/ r- Q8 e    17 、米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。 
    
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    18 、洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護環(huán)境，可令洗衣機更耐用。
    
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, c; M2 m5 d8 P0 u  z4 ~2 V    19 、煮餃子時要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。, n) z1 u0 W, i' D- D
    

    
+ U+ W" `/ T* z2 a  I+ ?. A    20 、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大部分維生素已溶解在菜湯里。比如小白菜炒好后，會有70%的維生素C溶解在菜湯里。 / I+ a& @3 Z* G' V/ I
    

    
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作者: 金屬風暴    時間: 2011-5-6 20:27
    
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作者: 鄉(xiāng)下人    時間: 2011-5-6 22:15
    
{:4_271:}
    
作者: 晨扇3108    時間: 2011-7-18 18:05
    
 好久沒登這個貼子了，就如好久不見樓主大人一般




    

    

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