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    秦嶺信息港
    
標(biāo)題: 豬肉價(jià)格創(chuàng)新高直逼30元/公斤 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: 新聞主編    時(shí)間: 2011-6-25 19:14
    
標(biāo)題: 豬肉價(jià)格創(chuàng)新高直逼30元/公斤
     
    　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局此前發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，5月份我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲5．5%，創(chuàng)下34個(gè)月來(lái)新高；其中，豬肉價(jià)格漲幅達(dá)到40.4%，對(duì)CPI的上漲“貢獻(xiàn)”將近20%。日前，西安豬肉零售價(jià)格直逼30元/公斤大關(guān)，達(dá)歷史最高點(diǎn)。豬肉價(jià)格為何持續(xù)走高？生豬價(jià)格為何屢現(xiàn)價(jià)格怪圈？
    
) m* F* [% B( m　　現(xiàn)狀
    
; b  E3 ^( |" P　　西安豬肉零售價(jià)創(chuàng)新高
    
. T- Z. f5 ]6 w# L6 {4 W4 m+ o, P　　“后腿肉29.98元/公斤”，21日，記者在西安華潤(rùn)萬(wàn)家超市看到，這里的豬肉價(jià)格逼近30元/公斤大關(guān)。記者了解到，豬肉價(jià)格兩個(gè)月以來(lái)持續(xù)走高，已達(dá)西安市場(chǎng)上歷史最高點(diǎn)。
    
) H# k* g( y8 Q) g　　超市里的后腿肉售價(jià)為29.98元/公斤，排骨價(jià)格達(dá)39.6元/公斤。在人人樂(lè)超市電子城店，記者了解到，普通的前腿肉價(jià)格為29元/公斤，五花肉為29.98元/公斤，后腿肉為32元/公斤?！鞍讞l豬的進(jìn)價(jià)為27.6元/公斤，而在早市限時(shí)促銷(xiāo)時(shí)賠本銷(xiāo)售，前腿肉售價(jià)不到27元/公斤?！比巳藰?lè)超市生鮮采購(gòu)人員表示，近期豬肉采購(gòu)價(jià)格一天一個(gè)價(jià)，進(jìn)貨價(jià)的持續(xù)走高影響到了銷(xiāo)售價(jià)格。3 n4 Z! |1 p& Z( V6 o8 x: H. U
    
　　記者還發(fā)現(xiàn)，一些品牌豬肉銷(xiāo)售價(jià)格高出普通豬肉許多，在一家大型超市某品牌前腿肉和后腿肉的售價(jià)為41.6元/公斤和47.6元/公斤。
    
: \! v) v* |3 J, s( F- M" _　　據(jù)西安市農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)中心對(duì)西安市生豬養(yǎng)殖戶(hù)調(diào)研顯示，6月中旬，生豬價(jià)格在8.78~9.20元/斤，平均價(jià)格為8.99元/斤，去年同期生豬價(jià)格在5.45~5.50元/斤，平均價(jià)格為5.50元/斤，同比上漲了63.46%。
    
1 U& ^( t! p! j　　波及
    
9 A' a( Q+ S- p! \0 o/ }" f　　中小餐館上調(diào)菜價(jià)8 b# l3 ^2 Y, T- i( a6 n
    
　　豬肉價(jià)格的持續(xù)上升，對(duì)餐飲業(yè)的影響已逐漸顯現(xiàn)。記者走訪(fǎng)西安各大餐飲門(mén)店了解到，受連續(xù)幾個(gè)月豬肉價(jià)格上漲影響，有些餐飲門(mén)店減少了以豬肉為原材料的菜品的量，而有些則直接漲價(jià)來(lái)支撐成本的增加。
    
( `- z- q/ ]; k6 W  k* W! x　　幾乎所有負(fù)責(zé)人都向記者反映，豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲讓他們左右為難：“如果漲價(jià)可能會(huì)讓客源減少影響到總的利潤(rùn)，不漲吧又難以支撐成本的增加?！敝烊搁T(mén)外一家湘菜館老板告訴記者，菜品價(jià)格和數(shù)量沒(méi)有變化的前提下，豬肉價(jià)格上漲將直接影響利潤(rùn)。
    
8 x) q, V: x0 E) ]　　龍首村附近的一家川菜館劉老板近期算賬發(fā)現(xiàn)，他賺的錢(qián)沒(méi)有以前多了?！俺杀緷q得太快了，沒(méi)辦法只有減少菜量來(lái)控制成本?！眲⒗习甯嬖V記者，來(lái)他們店吃飯的多數(shù)是附近的居民，雖然成本增加了但是不敢輕易漲價(jià)。與劉老板有同樣想法的人不在少數(shù)。在記者走訪(fǎng)中，多家小型餐館負(fù)責(zé)人表示，面對(duì)肉價(jià)上漲只能選擇適當(dāng)減少菜量。) O4 v; V# ~1 h$ A% @7 x
    
　　記者在調(diào)查中了解到，有二成餐館近期調(diào)整了含豬肉類(lèi)菜品的價(jià)格，每種上漲了2~3元。“為了保證利潤(rùn)，漲價(jià)也是無(wú)奈的選擇。”東大街一家餐館負(fù)責(zé)人說(shuō)。4 Y7 O+ w2 @6 {& t5 T" p
    
　　影響
    
3 G1 u5 q0 j: t; g# g# D1 {0 r6 h& H　　雞鴨魚(yú)肉旺銷(xiāo)# J' F# W$ `& J2 V1 i
    
　　記者在某超市觀察發(fā)現(xiàn)，往日暢銷(xiāo)的超市特價(jià)豬肉，而今很少有人購(gòu)買(mǎi)?！皟r(jià)格太高了，快趕上牛肉價(jià)格了，花一斤豬肉的錢(qián)可以買(mǎi)兩斤雞肉，所以改買(mǎi)雞肉?！痹诔匈?gòu)物的市民張女士表示豬肉價(jià)格上漲后，她買(mǎi)雞魚(yú)的次數(shù)多了。超市的工作人員表示，豬肉價(jià)格上漲后，豆腐、雞、魚(yú)等產(chǎn)品銷(xiāo)售量攀升，“豬肉漲價(jià)了，這些產(chǎn)品因營(yíng)養(yǎng)豐富成為了不少家庭的替代品?！?br />
: U9 W- q3 v5 U  Q　　記者在西安朱雀農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，和豬肉的滯銷(xiāo)形成對(duì)比的是雞鴨魚(yú)肉的旺銷(xiāo)。一位賣(mài)魚(yú)的攤主表示，盡管魚(yú)肉價(jià)格和上月相比，也有小幅上漲，但相比于豬肉還是便宜，所以最近銷(xiāo)量很不錯(cuò)。, z* [) v5 i* ^8 L0 E9 Q
    

    
作者: 不死鳥(niǎo)    時(shí)間: 2011-6-25 22:00
    
快到了糠、稀時(shí)代。老百姓的日子又快過(guò)不下去了。
    
作者: 金屬風(fēng)暴    時(shí)間: 2011-6-25 23:52
    
吃不起了，快要喝西北風(fēng)了。
    
作者: lvzhou    時(shí)間: 2011-6-26 11:08
    
{:4_281:}
    
作者: 古往今來(lái)    時(shí)間: 2011-6-26 11:25
    
{:4_282:}
    
作者: 空心菜    時(shí)間: 2011-6-26 20:27
    
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