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    秦嶺信息港
    
標(biāo)題: 生活美食DIY：教你自己動(dòng)手做月餅 樂在其中 [打印本頁]
    

    
作者: 品月    時(shí)間: 2009-8-5 09:13
    
標(biāo)題: 生活美食DIY：教你自己動(dòng)手做月餅 樂在其中
    　　在繁忙的工作中抽出時(shí)間來下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時(shí)的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！
    
7 U4 b1 N! T/ B  [2 ~4 h4 `7 B　　原料：( X4 j7 i8 x# h' p5 U4 B. L
    
　　白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋．$ s1 S. K5 J9 B5 L0 z
    
　　制作方法：
    
2 R9 Z- w7 b$ D8 E7 e$ _　　1．將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)融合，和成面團(tuán)。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1．4：1。
    
% i; x9 ^  s4 E1 D1 W8 ?7 Q　　2．把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。. a  f) u7 k7 x' C% }. k
    
　　3．把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán)。
    
/ ]3 y5 N% w& i) ]: d　　4．將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球。
    
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本文源自：http://www.yuecn.cn/article.php?id=15




    

    

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