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    秦嶺信息港
    
標(biāo)題: 現(xiàn)在有沒(méi)有哪家飯館不用地溝油 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: 芙蓉姐姐    時(shí)間: 2011-10-6 15:01
    
標(biāo)題: 現(xiàn)在有沒(méi)有哪家飯館不用地溝油
    問(wèn)問(wèn)現(xiàn)在余下鎮(zhèn)有沒(méi)有哪家飯館不用地溝油，敢不敢站出來(lái)，接受人民檢查、監(jiān)督？？？
    
( o. v" V) @9 C8 D% R/ p這才是大事，不要關(guān)注放炮這樣的雞毛蒜皮{:5_178:}( m( R( n( J  N' m; l' f4 f6 f4 U
    

    
作者: 芙蓉姐姐    時(shí)間: 2011-10-6 15:09
    
 本帖最后由 芙蓉姐姐 于 2011-10-6 19:57 編輯 
    
3 H; r6 b, a: V* o3 S# _# z/ u: C5 w8 b
    
地溝油 , h/ d, h# E- P: H0 i
    
; h8 K/ a5 N) ?* b' J+ Z. G" @1 h  \
    
　　一、地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱(chēng)泔水）經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油；7 m- V( b0 D9 \9 ~* `
    

    
8 G$ z; i! ^8 @6 J5 @& ^8 j+ d* ~1 E







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; _4 m% J% ^( \( `) s" D- B# i9 j5 p
    
$ q# x3 U7 I7 v) Z& `% U) J二、是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；
    
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$ W: E0 l6 g3 n# `
    
; w. J2 m# G+ {" i( m% _三、是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。  ' j% a# W3 O! P" L
    

    
" ^% M6 Z: z! h+ `3 ?2 Q) Y, h8 f" _, K
    
據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，“地溝油”的酸敗指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家規(guī)定，長(zhǎng)期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變
    
7 P1 N8 X% t. g; L! N; d2 o( _# S
    
1 e- M) a6 w' A/ m5 A0 W, J" H7 E% F
    
2 ]! Q$ P: Y9 i# N  J6 J) G8 I# G
    
地溝油的鑒別
    
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9 n2 }' a* @0 e5 X2 }) J
    
     鑒別：“地溝油”一旦流入市場(chǎng)，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)感官鑒別。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，食用植物油一般通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別。 
    
$ o7 V8 }+ w1 p) I! O+ i7 V! @/ a8 z8 Q' o# o. \/ j( O+ O# {8 b
    
　　一看?？赐该鞫?，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。   i' G8 N2 T6 i/ W7 R
    
: b# I6 Q: }! W
    
　　二聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買(mǎi)。 - ^1 r4 l: u# m+ Y; z' y
    

    
% O; z( h; }& @' w　　三嘗。用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。 
    
# ~# P% z0 p# s0 `. j, J' s/ v6 s5 X8 u3 B
    
　　四聽(tīng)：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買(mǎi)。 ; ~; w/ y) U( R6 Z! [
    

    
' R$ A2 j7 A+ V　　五問(wèn)：?jiǎn)柹碳业倪M(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)抽樣檢測(cè)報(bào)告
    
9 X7 e% V: L5 e/ X6 a! U0 ]
    
6 t& [0 `; b6 p" p) N' G1 ~. Y% @

    
作者: 芙蓉姐姐    時(shí)間: 2011-10-6 19:53
    
論壇有搞化學(xué)的嗎？{:5_174:}
    
作者: 芙蓉姐姐    時(shí)間: 2011-10-6 19:54
    
給大家出出主意{:5_199:}
    
作者: 麒麟狼    時(shí)間: 2011-10-10 15:15
    
{:4_271:}
    
作者: 000000    時(shí)間: 2011-10-10 16:46
    
我見(jiàn)過(guò)，以為油里面加醬油了呢！- @3 z$ W. v5 |
    
謝謝樓主！
    
作者: 很坑爹    時(shí)間: 2011-10-15 23:29
    
誰(shuí)都不敢保證自己沒(méi)有使用地溝油，這是必須的




    

    

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