上島咖啡現(xiàn)假胡椒粉

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多家餐館使用冒牌調(diào)料

“前段辰光上一些餐館吃飯，發(fā)現(xiàn)他們用的胡椒粉很多都是冒牌的！”近日，讀者李先生打來電話。對此，記者連日來明察暗訪。 　　調(diào)味倉庫大興貨現(xiàn)形 　　記者找到了上海好唯加食品有限公司袁先生，并聯(lián)絡(luò)了另一資深“打假人”老張。隨同他們和工商執(zhí)法人員，記者來到了位于浦東川沙的一家“上島咖啡”加盟店。 　　“一看就是假的！”老張從桌上拿起一罐胡椒粉。在執(zhí)法人員要求下，主管打開調(diào)味品倉庫，貨架上的多包大興貨現(xiàn)出原形。執(zhí)法人員沒收所有假貨，并接受進一步調(diào)查。 　　10多家餐館藏貓膩 　　隨后，我們又來到一家“伊諾”咖啡店，吧臺的小伙一看“情況不妙”，硬生生將執(zhí)法人員攔在倉庫門外。 “這種店肯定有問題。”袁先生說，“今年去了30家，其中10多家有假貨?！?br /> 　　據(jù)了解，不久前，黃浦工商已立案調(diào)查金陵東路569號1樓上海港京上寶餐飲管理有限公司、3樓“三顧牛蛙館”里的假冒偽劣調(diào)味品。 　　假冒品多用劣質(zhì)原料 　　被查出問題的“上島咖啡”主管朱小姐透露，公司的這批假冒產(chǎn)品都是從銅川路的批發(fā)市場采購而來。據(jù)了解，正宗的“唯加”白胡椒粉價格在50元/500克左右，而假貨只需要20元不到；黑胡椒粉的正品為75元/500克，假貨只需30元。 　　袁先生說，正宗的胡椒粉是由胡椒籽磨成，而價格便宜一大半的“李鬼”使用的多是劣質(zhì)原料，甚至摻進了明令禁止的添加劑和工業(yè)原料，長期食用可能對人體造成危害。 　　【記者手記】 　　執(zhí)法到底難在哪？ 　　“我們是餐飲企業(yè)，歸食藥監(jiān)管，輪不到你們工商查！”在采訪中，記者常能聽到一些飯店底氣十足的質(zhì)疑。而食藥監(jiān)部門卻稱：“食品流通環(huán)節(jié)的假冒商品，該由工商負責?！?br /> 　　相關(guān)部門坦言，對于食品安全，長期以來實行的是生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)等分段管理的辦法，由于各監(jiān)管部門之間存在著“井水不犯河水”的“執(zhí)法禮讓”，造成了“誰都能管，誰都不管”的尷尬局面。 　　今年5月，上海成立食品安全委員會，要求相關(guān)部門主動作為，如涉及監(jiān)管環(huán)節(jié)職責不清的，由食藥監(jiān)部門兜底。希望各監(jiān)管部門能真正建立起聯(lián)動機制，形成合力，實現(xiàn)無縫對接，讓違法者無空子可鉆。