講解立秋養(yǎng)生藥膳知多少

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　　入秋宜食生地粥等，以滋陰潤燥。秋季時(shí)節(jié)應(yīng)適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
　　健脾除煩安神填精
　　冰糖蓮子羹
　　原料去心蓮子50克，水、冰糖、水淀粉適量;
　　做法蓮子加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹即成。
　　注：利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調(diào)補(bǔ)。
　　補(bǔ)脾潤肺益中開胃
　　黃精煨豬肘
　　原料黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
　　做法1、黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口;2、大棗洗凈待用。3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。4、姜、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡
　　浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。
　　注：對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
　　健脾補(bǔ)血益氣安神
　　四寶糯米粥
　　原料桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖適量;
　　做法桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥，以冰糖調(diào)味即成。
　　注：適用于心血不足之心悸者調(diào)理。
　　滋陰益胃涼血生津
　　生地粥
　　原料生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。
　　做法1、生地黃洗凈切細(xì)，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復(fù)煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。2、將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。
　　注：本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
　　提醒
　　隨著立秋節(jié)氣的到來，天氣漸漸由熱轉(zhuǎn)涼，由潮濕轉(zhuǎn)為干燥已成趨勢。人體的生理活動(dòng)亦將隨著“夏長”到“秋收”而變化，在這氣候轉(zhuǎn)變的季節(jié)，調(diào)攝顯得十分重要。故在飲食上也應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況來調(diào)攝，切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。