西安蔬菜市場 "硫磺熏生姜"成潛規(guī)則

新聞主編

工作人員清點查扣用硫磺熏過的生姜 華商報供圖

$ Y8 e$ j, F1 O: Y2 ]　　西部網(wǎng)訊(《第一新聞》)前一天節(jié)目報到了西安北二環(huán)蔬菜副食交易中心個別商戶為圖生姜好賣，竟昧著良心用硫磺熏制生姜，而這種熏過的生姜長期食用對人體健康不利。27日，記者又對西安市的其他幾個大型蔬菜批發(fā)市場做了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些批發(fā)市場普遍存在加工或銷售“硫磺生姜”，用硫磺給“生姜美容”已經(jīng)成了生姜行業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則。
. D% h: I1 O3 V' F6 z" }. u/ }7 M　　上午10點多，記者在西安朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心的生姜區(qū)看到，每家店內(nèi)都擺放著兩種顏色不同的生姜，一種顏色發(fā)暗、一種顏色呈淺黃色，看起來很水嫩。這位老板說，并不是生姜品種不同，而是顏色鮮艷的生姜經(jīng)過了硫磺的“美容”。

        商戶：這是熏過的，這是沒熏的。

2 u/ Y/ b2 b5 m& f　　記者：這拿啥熏的？
- d/ o: W0 s9 M4 q　　商戶：硫磺么。
, v& F4 ^( {7 Y( ~  C7 T) v. M　　記者：熏這干啥么。
# Z) h' X: ^" e6 W4 d" X: t　　商戶：顏色好看么，漂亮。
' R+ q. T; a, m* i5 e8 s/ E　　老板說，生姜批發(fā)價格每斤也就5塊到6塊，雖然熏過的生姜和沒熏過的批發(fā)價沒啥區(qū)別，但到了零售市場價格就懸殊了，漂亮的外表肯定受歡迎。
　　記者：能賣錢？
1 F: G) V; l; [% f　　商戶：嗯，人買的多么。
　　記者：比沒熏的能多賣多少錢？
6 K/ J6 |& m" j0 c7 v% S* y6 ^9 M　　商戶：像這種（熏姜）出去最少賣八塊錢（一斤）。
7 @' I( P( q; Y) t　　調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，市場其他商戶大多也都存在銷售硫磺熏制過的生姜。
8 w# L- w& @  C; c+ t　　記者：這顏色不一樣，是品種不一樣還是咋回事。
3 B6 \" M! {' \2 O3 E) O0 I$ h　　商戶：一摸一樣的，熏過的 熏過的。
　　記者：拿硫磺熏的？
. D0 Y8 G) V$ d) z　　商戶：就是這模樣。
　　個別商戶還坦言，硫磺熏過的生姜的畢竟對健康有害，如果做生姜買賣那就買熏過的姜，但如果是自家吃，最好還是買普通生姜，畢竟不容易腐爛、存放時間長。
6 M7 m4 J8 L* X) i% o; g　　商戶：那種（沒熏的）放一個月，還是那個樣子，是原味姜。
; t$ E9 H7 f7 v4 ~, {　　記者：熏過的能放多長時間？
　　商戶：十來天。
　　在西安東郊的胡家廟蔬菜批發(fā)市場，銷售硫磺姜的情況更為普遍。記者隨便打開了一家商戶門前擺放的生姜袋子，刺鼻的硫磺味就迎面撲來。
: D( u% ?  @' P6 H8 T% @　　記者：有股嗆味。
　　商戶：硫磺熏的。
9 Q/ y/ U" k+ c0 G" D3 U! P& j8 R　　記者：拿啥硫磺熏？
7 b$ l- V* t" Y　　商戶：硫磺就是火山口里面噴發(fā)出來的一種巖漿提煉成的。
3 _2 c+ b6 P  x9 `4 w* V　　記者：是不是工業(yè)硫磺？
9 ^7 a0 z  d, ^' B. e　　商戶：嗯。
　　說著，這位商戶還從店里拿出來一大袋硫磺。
, M$ l9 x# d) \: P　　商戶：這里面（就是硫磺），有粉末的 有片的 還有塊的 還有豆狀的。
　　當記者說硫磺熏的生姜對人體有害時，這位商戶不以為然。
6 G" v* m! b; B0 Z: N- L# j　　記者：吃了肯定對人不好是不是？
  D  t! T2 w) `% D6 A1 R　　商戶：好處倒是沒有，壞處有一點。
　　記者：有啥壞處？
7 Y/ o, l& K* E　　商戶：那是化學物質(zhì)你說有啥壞處。
　　記者：你聞這味大得很。
　　我不用聞我知道，它還有腐蝕作用呢。
　　記者：人吃了把人都腐蝕了？
4 Z2 e; p1 g$ P. b$ n" ]2 q3 ]　　商戶：那倒沒有，只不過是對身體有點不好。
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已經(jīng)見怪不怪了

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