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皮蛋豆腐
9 F" q4 J% G7 |. _: X4 c0 v原料: - G* h4 H5 J2 _' q0 }
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜 0 s# _/ K/ q" Y/ \* i; K
$ A+ ~$ S3 z2 D% D z: s做法: ) p# }/ X5 N9 K" k' m3 T0 g
(1)用刀將豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中 + w5 f% q5 A; P9 D
(2)將榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盤中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用 9 k1 d- l4 N+ p/ v9 j3 I& x& k
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香菜拌圓白菜 ! X& p) W9 ^" F/ E
" e& t, K+ N! _材料:圓白菜、香菜、辣椒 ; ?% d* R4 L# e, P
1 |, F* C+ {7 B K4 W# M; |調(diào)味醬料: 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)醬料的份量可依圓白菜的量增加!
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4 b# \' a) m2 q c9 @' ?做法: + e9 x3 l/ {6 q1 d4 ^$ g
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1.香菜洗凈切1公分小段,辣椒切斜片,備用 5 T! g5 K) @4 R) Y& p+ l8 I; ~
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2.圓白菜洗凈后用手撕小塊,放入滾水中燙一下即可撈起 " N+ |# R* d+ P1 \6 u0 O
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3.最后加入預先調(diào)好的醬料,混合攪拌均勻,即可
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