健康飲食戰(zhàn)勝流感

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　隨著冬天的到來(lái)，天氣一天天逐漸轉(zhuǎn)涼，又到了流感高發(fā)的季節(jié)。當(dāng)然，注意飲食也可預(yù)防流感的發(fā)生，小編在這里提示大家，平時(shí)要多吃些清淡的水果蔬菜，飲食既要保證營(yíng)養(yǎng)的需要，又要清淡可口，這些對(duì)預(yù)防和治愈流感都有很好的輔助作用。
　　材料：羊腩300克，胡蘿卜100克，山藥50克，姜10克，羊骨湯1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
　　做法:
　　1、將羊腩切塊汆水，胡蘿卜洗凈切塊，山藥洗凈切塊，姜切片待用。
　　2、凈鍋上火，放入羊骨湯、姜片、胡蘿卜、山藥、羊腩，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
　　功效
　　胡蘿卜可潤(rùn)腎壯陽(yáng)，富含大量的胡蘿卜素及多種氨基酸，其所含的琥珀酸鉀鹽有降壓作用，對(duì)夜盲癥有一定的功效。
　　材料:蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個(gè)，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量
　　做法:
　　1.將蘑菇、馬蹄切片。
　　2.西芹切成段，辣椒切片。
　　3.起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
　　4.蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青。
　　5.下鹽、雞精調(diào)味就好了。
　　功效
　　西芹有很高的藥用價(jià)值，可用于高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等疾病的輔助治療，常食西芹有利于清咽利膽，驅(qū)風(fēng)散熱，清腸利便、止咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的鈣，可以補(bǔ)"腳骨力"，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。蘑菇富含18種氨基酸，研究發(fā)現(xiàn)，食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。蘑菇含有多種維生素，尤其對(duì)人體攝取維生素D、另外，蘑菇菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預(yù)防貧血癥的功能。