戶縣葡萄透心甜

新聞主編

“來，嘗嘗我們的葡萄，味道絕對不一樣！你再看這晶瑩剔透的顆粒，吃起來別提有多甜了?！逼咸逊N植農戶李雪峰興奮地向大家“炫”起了戶縣葡萄。　　戶縣屬陜西省西安市郊縣，地處關中平原中部，南依秦嶺，北臨渭水，境內有山、川、灘，屬暖熱帶半濕潤大陸性季風氣候區(qū)，四季冷暖干濕分明，自然條件優(yōu)越。自周朝起就有栽培葡萄的記載，距今已有3000多年歷史，并留有“風馳夕陽下，鳥鳴不夜天”的佳話，所產戶縣葡萄果穗整齊，粒粒飽滿，酸甜可口，營養(yǎng)價值高而遠近聞名，深受消費者喜愛。
7 U2 S' P( t; b) G1 N4 R* d　　致力推廣
9 g1 e# g9 G; W0 z3 H0 P& p　　眼下，正是葡萄成熟季節(jié)。走在戶縣鄉(xiāng)村的路上，隨處可見連片形如瑪瑙的葡萄果實。“看到成片的葡萄園，心里的成就感就增加幾分。同時，感到肩上的擔子又重了。”西安葡萄研究所的所長紀儉意味深長地說。
　　作為“戶太8號”創(chuàng)始人，年過花甲的紀儉與葡萄已經打了近30年交道，人稱“葡萄王”，或者干脆喊一聲“紀老”。他從上世紀80年代戶縣葡萄的低谷期轉行進入，經過10來年的試驗研究，最終培育出質優(yōu)、高產、抗病、耐儲運、一年多次掛果的葡萄新品種“戶太8號”，并相繼培育出“戶太9號”“戶太10號”兩個品種，品質與產量的大幅提升使葡萄種植在農村地區(qū)迅速推廣，市場銷量也節(jié)節(jié)攀升，如此驕人的成就也奠定了紀老在行業(yè)內的地位。
　　提高品質和產量的關鍵技術有了，如何帶領當?shù)剞r戶走上致富之路成了紀老現(xiàn)如今最重要的任務。紀老一邊建立葡萄示范園，定期給農戶開展技術栽培培訓活動，一邊忙著開展葡萄產業(yè)化，通過深加工提升葡萄的市場附加值。
/ O) r: N4 K! x2 P　　“生產高檔葡萄酒是區(qū)域葡萄產業(yè)突破的重點，按照中國釀酒葡萄栽培區(qū)域劃分，秦嶺北麓是傳統(tǒng)意義上的非優(yōu)質產區(qū)。我們根據(jù)戶縣地處秦嶺北麓的氣候特點，年積溫量大，提高葡萄的產量、質量、糖度幾個方面，使得衡量葡萄優(yōu)質產區(qū)的氨基酸含量和白藜蘆醇指數(shù)不斷提高。如今，葡萄單位面積產量在原來傳統(tǒng)產量的基礎上翻了七到八番。經過專家的論證和考察，戶縣如今也成為我國中國釀酒葡萄栽培的優(yōu)質區(qū)域?！奔o老先生自信地說。
　　優(yōu)生區(qū)域理論的論證成功，對葡萄深加工產品的開發(fā)和西安市政府決策實施秦嶺北麓葡萄產業(yè)帶規(guī)劃提供了理論依據(jù)，為區(qū)域葡萄產業(yè)發(fā)展提供了有力保障及核心技術支撐。
, r+ t& [7 o' L& J9 V　　有效保護
　　為了做大做強戶縣葡萄產業(yè)，戶縣質監(jiān)局提出了對其申請國家地理標志產品保護的構想。這一想法得到了縣委、縣政府高度重視，當?shù)亓⒓闯闪⒘藨艨h葡萄地理標志產品保護申請工作領導小組，并向國家質檢總局提出了戶縣葡萄地理標志保護的申請。目前，戶縣葡萄已通過了國家質檢總局現(xiàn)場審查和專家評審。
  c% R. C" X4 |6 t6 z: ~* p( h" |　　當紀老先生被問道，戶縣葡萄如今獲得國家地理標志保護產品有何感想時，他笑著說：“戶太葡萄是我一手研發(fā)的，如今政府大力推廣。僅去年戶太8號及配套栽培技術全國推廣2萬多公頃，遍布各葡萄產區(qū)，累計新增產值30億元。這也是給后人們留些可利用的資源，這些資源可以無限利用，而不像礦產資源總有用盡的時候?！?font class="jammer">) Q# M- p0 d4 B* d* C3 Y- h
　　為充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，全面提升戶縣葡萄產業(yè)化水平，增強戶縣葡萄的市場競爭力，戶縣從2011年開始決定每年舉辦一次葡萄節(jié)，擴大其市場影響力，當?shù)卣呀浘幹屏恕稇艨h5萬畝戶太葡萄基地發(fā)展規(guī)劃》，對葡萄產業(yè)給予政策扶持。
　　規(guī)劃中指出，要培育扶持龍頭企業(yè)和專業(yè)合作經濟組織，不斷提高組織化程度和生產經營水平，培強市場開拓能力和輻射帶動作用；加大農業(yè)項目的整合力度，項目投入向葡萄基地傾斜，加強葡萄基地水利、道路基礎設施建設，提高基地生產綜合能力和發(fā)展后勁；完善技術、流通、信息、物資服務體系，推進產業(yè)發(fā)展。隨著戶縣葡萄產業(yè)的不斷擴大，保護好當?shù)靥厣a業(yè)至關重要。
　　近年來，戶縣質監(jiān)局積極推廣葡萄標準化種植，聘邀作為戶縣葡萄研發(fā)中心的西安葡萄研究所的專家，編制了標準實施指南，同時在葡萄產前、產中、產后為周邊果農定期開展培訓，指導農戶做好栽培、修剪、管護、防病蟲害等技術指標，提高農戶種植技術，保障了戶縣葡萄的品質。
　　如今，在當?shù)卣念I導支持下，戶縣葡萄產業(yè)已經從鮮食葡萄邁向了釀造葡萄產業(yè)，以戶太葡萄為原料的葡萄汁、葡萄酒深加工技術，開發(fā)了3大系列10多個產品，戶太冰葡萄酒生產技術已達到國際水平。2011年戶縣葡萄主栽品種戶太8號榮獲陜西省科技進步一等獎和中國國際交易會金獎兩項殊榮。
　　“我種葡萄已經8年了，園里從肥料供應到種植技術都離不開紀老的葡萄研究所。這幾年賣葡萄的收入翻倍增長，去年我就賣了8萬元。今年價比去年還好，0.5公斤普通葡萄在市場上的價格為4元左右，而戶縣葡萄在市場價能賣到7.5元以上，如今的葡萄早都供不應求了，甚至不用出園子就能賣掉，只可惜地太少了，要不還種戶太8號葡萄?！崩钛┓迮d奮地說。

老憨憨

現(xiàn)在的戶太8號。很多都打膨大劑呢。今年被媒體報道后。對果農的影響很大。有可能會影響到這個知名品牌。。。。。。